为了了解不同原理培养箱对大肠埃希菌生长的影响。通过采用隔水式培养箱、电热式培养箱、生化培养箱3种培养箱分别培养样品。用大肠埃希菌最大或然数 (MPN) 值的相对标准偏差、t检验对3种培养箱进行比较分析。结果显示, 隔水式培养箱的温度波动范围小, 结果值的相对标准偏差 (RSD) 为11.4%, 相对稳定;电热式培养箱的温度波动范围大, 结果值的RSD为24.3%, 相对较大;生化培养箱的温度波动范围大, 结果值的RSD为15.7%, 相对较大。隔水式培养箱培养大肠埃希菌的MPN值与平皿菌落总数相比较, 差异无统计学意义 (t=1.807, P>0.05) ;电热式培养箱和生化培养箱培养大肠埃希菌的MPN值与平皿菌落总数相比较, 差异有统计学意义 (t=2.700、5.004, P<0.05) 。因此, 隔水式培养箱的温度波动范围小, 相对标准偏差小, 精密度高, 对微生物检测结果更加准确可靠, 有利于报告的发出, 宜多使用隔水式培养箱。

To study the effects of incubators with different principles on the growth of escherichia coli.The samples were cultured in three kinds of incubators: water-proof incubator, electrothermal incubator and biochemical incubator. Then compare and analyse 3 kinds of incubators according to the relative standard deviation of MPN value of escherichia coli and t-test. The results show hat the range of temperature fluctuation of the water-proof incubator is small, and the RSD of its result is 11.4%, which is relatively stable. The range of temperature fluctuation of the electrothermal incubator is wide, and the RSD of the result is 24.3%, which is relatively large. The range of temperature fluctuation of the biochemical incubator is wide, and the RSD of the result is 15.7%, which is relatively large. There was no significant difference between the MPN value of E. coli cultured in large water-proof incubator and the total number of colony in petri dish (t=1.807, P>0.05) . The MPN value of escherichia coli cultured in electrothermal incubator and biochemical incubator was significantly different from that of t he total colony in petri dish. (t=2.700, 5.004, P<0.05) . So the temperature fluctuation range of the water-proof incubator is small, the relative standard deviation is small and the result of microbial detection is accurate and reliable. It is most conducive to the issuance of the report. We should use the water-proof incubator.

大肠埃希菌 (革兰氏阴性短杆菌) , 俗名大肠杆菌, 周身鞭毛, 能运动, 无芽孢, 是人和动物肠道中的正常栖居菌。大肠埃希菌的致病物质之一是血浆凝固酶。根据致病性的不同, 致泻性大肠埃希菌被分为产肠毒素性大肠埃希菌、肠道侵袭性大肠埃希菌、肠道致病性大肠埃希菌、肠集聚性黏附性大肠埃希菌和肠出血性大肠埃希菌5种。部分埃希菌菌株与婴儿腹泻有关, 并可引起成人腹泻或食物中毒的暴发。
在实际工作中, 常用到培养箱对各种样品进行培养分离, 而不同原理的培养箱对大肠埃希菌的生长有不同的影响。其中, 常用的培养箱有3类:隔水式培养箱、电热式培养箱、生化培养箱。
隔水式培养箱是具有高精度的恒温设备, 其温度波动范围为±0.5℃, 可用于植物组织发芽、育苗、微生物的培养、昆虫和小动物的饲养、水质检测的生化需氧量 (BOD) 的测定及其他用途的恒温试验, 是生物遗传工程、医药、农、林、环境科学、畜牧、水产等生产、科研、教育部门的理想设备。
电热式培养箱的外壳通常用石棉板或铁皮喷漆制成, 电热式培养箱的夹层用石棉或玻璃棉等绝热材料制成, 以增强保温效果, 培养箱顶部设有温度计, 用温度控制器自动控制, 使箱内温度恒定。直接电热式培养箱采用的是用电热丝直接加热, 利用空气对流, 使箱内温度均匀, 其温度波动范围为±2℃。
生化培养箱具有制冷和加热双向调温系统, 温度可控的功能, 其温度波动范围为±2.5℃, 是生物、遗传工程、医学、卫生防疫、环境保护、农林畜牧等行业的科研机构、大专院校、生产单位或部门实验室的重要试验设备, 广泛应用于低温恒温试验、培养试验、环境试验等试验过程中。生化培养箱控制器电路由温度传感器、电压比较器和控制执行电路组成。
虽然3种培养箱都可以培养大肠埃希菌, 但是3种培养箱的加热方式不一样, 温度波动范围不同, 对大肠埃希菌的生长有一定的影响。为使本实验的研究结论具有通用性和普遍性, 本实验选择了一株大肠埃希菌菌株作为研究对象[1], 将其接种到培养基中, 放入不同的培养箱中, 观察培养箱的温度波动, 研究其对大肠埃希菌生长的影响。